Preparazione

Lavare il prezzemolo e tritarlo insieme all’ aglio, il pan grattato, il sale , il pepe e un goccio di vino bianco , fino ad ottenere un composto morbido e compatto. Mondare i gamberoni, togliendo il loro carapace, lasciando solo la testa e la coda.Incidere dalla testa verso la coda e levare il filo intestinale. Cospargere il composto ottenuto precedentemente sui gamberoni e infornare a 180°C per 15/20 minuti. Con il restante composto avanzato aggiungere 1/2 succo di limone e usarlo per la guarnizione insieme a chicchi di melograno. Sfornare e impiattare. Servire caldo.