Plumcake banane noci e cioccolato
Plumcake banane noci e cioccolato
Il plumcake banane noci e cioccolato è un dolce da forno perfetto per la colazione o la merenda, capace di unire la dolcezza naturale della frutta matura con la croccantezza delle noci e l'intensità del cioccolato. La sua preparazione è intuitiva e gratificante, ideale per chi cerca un comfort food ricco di sapore.
Questo plumcake si distingue per la sua consistenza morbida e umida, data dall'impasto arricchito con le banane schiacciate. Un piccolo accorgimento per esaltare al meglio gli aromi è aggiungere un tocco di succo di limone alle banane, per preservarne il colore e bilanciarne la dolcezza, prima di unirle all'impasto base.
Ingredienti
200 g di farina 00
180 g di zucchero
120 g di burro
2 uova
2 banane
70 g di noci
50 g di gocce di cioccolato
1 bustina di lievito per dolci (baking)
1 cucchiaino di cannella
succo di limone (qualche goccia)
180 g di zucchero
120 g di burro
2 uova
2 banane
70 g di noci
50 g di gocce di cioccolato
1 bustina di lievito per dolci (baking)
1 cucchiaino di cannella
succo di limone (qualche goccia)
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Un plumcake soffice e goloso, dolce al punto giusto grazie alle banane mature, con il tocco croccante delle noci e la golosità delle gocce di cioccolato. Ideale per la colazione o per una pausa con il tè.
Un plumcake soffice e goloso, dolce al punto giusto grazie alle banane mature, con il tocco croccante delle noci e la golosità delle gocce di cioccolato. Ideale per la colazione o per una pausa con il tè.
Preparazione
Montare il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungere le uova e continuare a mescolare.
Schiacciare le banane con una forchetta e aggiungere qualche goccia di succo di limone.
Unire le banane schiacciate al composto insieme alle noci spezzettate e alle gocce di cioccolato.
Setacciare la farina con il lievito per dolci.
Unire le polveri setacciate e la cannella al composto, mescolando bene.
Imburrare uno stampo da plumcake e versarvi l’impasto.
Infornare in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti.
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