Chiacchiere al carbone vegetale
Chiacchiere al carbone vegetale
Ingredienti
500 g di farina
40 g di zucchero
40 g di tuorli
50 g di uova
30 g di burro
130 g di latte
2 cucchiai di carbone vegetale
40 g di zucchero
40 g di tuorli
50 g di uova
30 g di burro
130 g di latte
2 cucchiai di carbone vegetale
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
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Corso
Descrizione
Le tradizionali chiacchiere di Carnevale si vestono di nero grazie al carbone vegetale, per un dolce fritto croccante e scenografico, perfetto da alternare alla versione classica.
Le tradizionali chiacchiere di Carnevale si vestono di nero grazie al carbone vegetale, per un dolce fritto croccante e scenografico, perfetto da alternare alla versione classica.
Preparazione
Mescolare la farina con lo zucchero.
Aggiungere i tuorli e le uova, incorporando con lo sbattitore.
Aggiungere il latte e il burro a temperatura ambiente e continuare a lavorare l’impasto.
Creare un panetto omogeneo e dividerlo in due parti.
Ad una delle due parti aggiungere i 2 cucchiai di carbone vegetale, lavorando fino a colorare uniformemente l’impasto.
Far riposare entrambi gli impasti in frigorifero per 24 ore.
Stendere gli impasti e creare dei rettangoli, praticando un taglio al centro di ciascuno.
Friggere i rettangoli in olio abbastanza caldo.
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