Torta al limone con coulis di fragole
Torta al limone con coulis di fragole
Questa torta al limone offre un connubio delizioso tra la freschezza agrumata e la dolcezza delle mandorle, arricchita da un tocco fruttato. È un dessert ideale per concludere un pasto con leggerezza o per una merenda speciale, capace di conquistare anche i palati più esigenti con la sua armonia di sapori e consistenze.
La preparazione, seppur semplice, richiede attenzione per garantire un risultato ottimale. Un accorgimento fondamentale è l'aggiunta del burro fuso a filo nel composto di uova e zucchero, per evitare di smontare la base e mantenere la sofficità desiderata della crema al limone.
Ingredienti
Ingredienti: 8 uova 300 gr zucchero a velo 150 gr burro fuso 50 gr farina di mandorle 50 gr mandorle filettate succo di limone Per il coulis di fragole 250 gr di fragole 40 gr zucchero succo di limone
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Una torta fresca e saporita con il mix acidulo di limone e fragole
Una torta fresca e saporita con il mix acidulo di limone e fragole
Preparazione
per la crema al limone -montare bene uova e zucchero, aggiungere la farina di mandorle montando -aggiunger succo di limone poco alla volta e per ultimo il burro fuso a filo per non smontare il composto – foderare lo stampo con pasta frolla, bucare la pasta con una forchetta e sistemare le mandorle filettate sul fondo e versare il composto -mettere in forno a 190 gradi per 30′ Per il coulis -cuocere a fuoco vivo fragole zucchero e succo di limone finché non si scioglie lo zucchero -guarnire la torta appena sfornata, lasciare raffreddare e servire
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