mini croissant al cocco e ricotta
mini croissant al cocco e ricotta
Ingredienti
250 g di ricotta
200 g di burro morbido
200 g di farina debole
100 g di polvere di cocco
16 g di baking (lievito per dolci)
Crema di nocciole q.b.
200 g di burro morbido
200 g di farina debole
100 g di polvere di cocco
16 g di baking (lievito per dolci)
Crema di nocciole q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Deliziosi mini croissant senza uova né zucchero nell’impasto, dal cuore morbido di crema di nocciole: perfetti per una pausa dolce ma non stucchevole.
Deliziosi mini croissant senza uova né zucchero nell’impasto, dal cuore morbido di crema di nocciole: perfetti per una pausa dolce ma non stucchevole.
Preparazione
Impastare il burro morbido con la ricotta fino a ottenere un composto omogeneo.
Unire la farina setacciata, la polvere di cocco e il baking, formando un panetto.
Lasciare riposare il panetto in frigorifero per un’ora.
Stendere l’impasto con il mattarello formando una sfoglia di circa 2 mm di spessore.
Ritagliare dei piccoli cornetti e farcirli con la crema di nocciole.
Disporre i cornetti su una teglia foderata con carta da forno, distanziandoli di circa 2 cm l’uno dall’altro.
Cuocere in forno a 170°C per 15 minuti.
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