Tozzetti vetrallesi
Tozzetti vetrallesi
Ingredienti
125 g di zucchero
125 g di nocciole tostate
125 g di farina
50 g di strutto
1/2 buccia di limone grattugiata
cannella q.b.
25 g di mistrà
uova (quantità non specificata)
uovo per spennellare (quantità non specificata)
125 g di nocciole tostate
125 g di farina
50 g di strutto
1/2 buccia di limone grattugiata
cannella q.b.
25 g di mistrà
uova (quantità non specificata)
uovo per spennellare (quantità non specificata)
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
I tozzetti vetrallesi sono i tipici biscotti della Tuscia, croccanti e profumati alle nocciole tostate, con un tocco aromatico di mistrà, cannella e buccia di limone.
I tozzetti vetrallesi sono i tipici biscotti della Tuscia, croccanti e profumati alle nocciole tostate, con un tocco aromatico di mistrà, cannella e buccia di limone.
Preparazione
Sabbiare la farina con lo strutto e gli aromi.
Aggiungere lo zucchero e le uova.
Incorporare infine il mistrà e le nocciole tostate.
Formare dei salami con l’impasto, schiacciarli e tagliarli in diagonale in modo da ottenere dei biscotti larghi circa un centimetro e mezzo.
Spennellare la superficie con dell’uovo.
Infornare a 180°C per 10-12 minuti.
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