Bocconcini di maiale all birra - Chefacademy

Bocconcini di maiale all birra

Bocconcini di maiale all birra

Descrizione


Teneri bocconcini di filetto di maiale con una salsa alla birra weissbier.

Preparazione


Tagliare a dadini il filetto infarinarlo leggermente e cuocerlo in padella con del burro sciolto. una volto cotto preparare la salsa mettendo nella stessa padella il restante burro e la bottiglia di birra , far legare la salsa con la fecola di patate e impiattare mettendo i mini filetti sgloppati con la salsa sopra e dei fiori commestibili per dare colore al piatto.
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