Bocconcini di patate formaggio e pancetta
Bocconcini di patate formaggio e pancetta
Ingredienti
Pancetta affumicata – 24 fettine
Emmentaler – 100 g
Olio d'oliva – q.b.
Patate novelle lessate – 12
Pepe – q.b.
Emmentaler – 100 g
Olio d'oliva – q.b.
Patate novelle lessate – 12
Pepe – q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
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Corso
Descrizione
I bocconcini di patate, formaggio e pancetta sono uno stuzzichino sfizioso e saporito, perfetto per un antipasto caldo veloce da preparare all’ultimo momento, magari per ospiti inattesi.
Consigli:
• Per questa ricetta potete usare patate novelle già sbollentate sottovuoto, reperibili nel reparto verdura del supermercato, oppure patate fresche da pelare e far bollire prima di ricoprirle con formaggio e pancetta.
I bocconcini di patate, formaggio e pancetta sono uno stuzzichino sfizioso e saporito, perfetto per un antipasto caldo veloce da preparare all’ultimo momento, magari per ospiti inattesi.
Consigli:
• Per questa ricetta potete usare patate novelle già sbollentate sottovuoto, reperibili nel reparto verdura del supermercato, oppure patate fresche da pelare e far bollire prima di ricoprirle con formaggio e pancetta.
Preparazione
Sbucciate le patate novelle e lessatele fino a cottura (verificate inserendo uno stecchino).
Una volta cotte, scolatele e fatele raffreddare.
Arrotolate una fetta di formaggio intorno a ogni patata novella.
Fate lo stesso con una fetta di pancetta, che servirà a tenere fermo il formaggio.
Disponete un’altra fetta di pancetta lungo l’altro lato del bocconcino.
Oleate una teglia e disponete i bocconcini di patate, formaggio e pancetta.
Cuocete in forno a 180°C per 20 minuti.
Servite i bocconcini ben caldi con una spolverata di pepe.
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