Preparazione

In una ciotola unire il burro delattosato (non freddo da frigo), lo zucchero di canna, la vanillina e la buccia di limone grattugiata, quindi impastare.
Aggiungere la farina di nocciole, il lievito e la granella, continuando a impastare fino a formare un panetto omogeneo.
Chiudere il panetto nella pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Riprendere la pasta frolla e stenderla con un mattarello in legno fino a ottenere uno spessore di 5-7 mm.
Ritagliare i biscotti dando loro la forma desiderata.
Cuocere in forno a 180°C per 15 minuti.
Una volta terminata la cottura, sfornare i biscotti e decorarli con lo zucchero a velo.