Preparazione

PRIMA DI TUTTO METTERE A BOLLIRE L’ACQUA PER CUOCERE LE PENNE. NEL FRATTEMPO TAGLIARE A STRISCE LA PANCETTA. VERSARE UN FILO D’OLIO IN PADELLA CON LA CIPOLLA TRITATA E L’AGLIO E FAR SOFFRIGGERE, AGGIUNGERE LA PANCETTA,LASCIAR CUOCERE E POI SFUMARE CON DEL VINO BIANCO. FAR EVAPORARE E POI AGGIUNGERE I POMODORI TAGLIATI A CUBETTI. AGGIUSTARE DI SALE, PEPE E PEPERONCINO. TAGLIARE I FIORI DI ZUCCA IN 3 PARTI E LASCIARE DA PARTE. SCOLARE LA PASTA AL DENTE ED AGGIUNGERE AL COMPOSTO DI PANCETTA E POMODORO, SE OCCORRE AGGIUNGERE ACQUA DI COTTURA DELLA PASTA, AGGIUNGERE I FIORI DI ZUCCA. SALTARE PER QUALCHE MINUTI ED IMPIATTARE