Preparazione

Lasciare ammorbidire il pane in acqua. Strizzare il pane. Montare l’ uovo ed aggiungere sale, pepe, parmigiano e prezzemolo tritato. Amalgamare il pane con il tonno sgocciolato e l’uovo ed aggiungere il succo di lime. Preparare dei bocconcini della forma desiderata. Si consiglia di aumentare la superficie dei bocconcini per aggiungere croccantezza. In una padella, far arrivare a temperatura dell’olio di arachidi e friggervi i bocconcini. Per gustare al meglio si consiglia di accostare della maionese fatta in casa, alla quale è possibile aggiungere al posto del limone, del succo di lime, per richiamare la ricetta. Impiattare e servire.