Preparazione

Tagliare il burro a cubetti. In una ciotola mescolare con la frusta il burro con lo zucchero e lo zucchero di canna, la cannella e la scorza dei limoni. Aggiungere l’uovo e mescolare. Infine aggiungere la farina mescolata con il lievito e impastare a mano. Far riposare l’impasto per 30minuti. Stendere l’impasto e con il coppa pasta che si preferisce coppare i biscotti. Metterli su una teglia con carta forno e infornare a 180 gradi per 10-15 minuti.