Panini al parmigiano

Panini al parmigiano

Questi panini al parmigiano rappresentano una soluzione versatile e gustosa per arricchire un buffet, accompagnare un aperitivo o semplicemente deliziare il palato con un sapore ricco e avvolgente. La loro fragranza, esaltata dalla presenza del formaggio nell'impasto, li rende perfetti da gustare sia caldi che freddi, magari farciti con olive e salumi a scelta per un tocco ancora più invitante.

La preparazione, sebbene semplice, richiede attenzione alla fase di lievitazione, fondamentale per ottenere la morbidezza desiderata. Un accorgimento utile è lasciare riposare l'impasto prima della lavorazione e poi nuovamente dopo aver formato i cilindri, garantendo così una struttura leggera e ariosa che esalterà al meglio il sapore deciso del parmigiano.

Ingredienti

250 g di farina
50 g di parmigiano
16 g di lievito di birra
2 cucchiaini di zucchero
2 cucchiaini di sale
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Acqua tiepida q.b.
Parmigiano per decorare
Olive per decorare
Salumi a scelta per decorare
Panini al parmigiano
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso

Descrizione


Panini morbidi al parmigiano, perfetti da gustare da soli come snack o da servire in un aperitivo sfizioso accompagnati da salumi e formaggi morbidi.

Consigli:
• La qualità del parmigiano utilizzato influisce in modo deciso sul gusto finale dei panini.
• Sono ideali da accompagnare con salumi e formaggi morbidi.

Preparazione


Inserire in planetaria la farina, il parmigiano e il lievito, e miscelare.
Aggiungere l’olio a filo, poi l’acqua, il sale e lo zucchero.
Lasciare riposare l’impasto prima di lavorarlo.
Creare dei cilindri di impasto e arrotolarli a chiocciola.
Lasciar lievitare per almeno un’ora.
Cuocere a 180°C per 15 minuti.
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