Preparazione

Preparare i muffin: montare le uova con lo zucchero.Aggiungere l’olio a filo con la planetaria a bassa velocità,poi anche il latte. Unire le banane mature schiacciate e rese una crema,amalgamare bene.ed in fine unire la farina e il baking setacciate.Riempire i stampi per muffin per metà e lasciare un quarto d’impasto da parte.Scioglere il cioccolato a microonde e unirlo al composto messo da parte.Con un sac à poche andar a mettere del composto un pò al centro del muffin fino sulla superficie. Cuocere nel forno a 170°C per 15-20 minuti.Far raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo.