Bruschette con ceci e peperoni friggitelli
Bruschette con ceci e peperoni friggitelli
Ingredienti
250 g di pane raffermo
6 peperoni friggitelli
100 g di ceci cotti
50 g di formaggio spalmabile
Olio extravergine d'oliva, sale e pepe q.b.
6 peperoni friggitelli
100 g di ceci cotti
50 g di formaggio spalmabile
Olio extravergine d'oliva, sale e pepe q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Un antipasto sfizioso e goloso, perfetto per recuperare il pane raffermo senza sprechi: fette di pane grigliato con una cremosa salsa di ceci e formaggio spalmabile, completate da peperoni friggitelli saltati in padella.
Un antipasto sfizioso e goloso, perfetto per recuperare il pane raffermo senza sprechi: fette di pane grigliato con una cremosa salsa di ceci e formaggio spalmabile, completate da peperoni friggitelli saltati in padella.
Preparazione
Tagliare il pane a fettine e grigliarlo.
Cucinare i peperoni in padella con abbondante olio e condire con sale e pepe.
Cucinare i ceci e frullarli con un frullatore ad immersione.
Aggiungere il formaggio spalmabile ai ceci frullati e mescolare bene.
Comporre il piatto adagiando la fetta di pane grigliato, sopra la salsa di ceci e il peperone friggitello tagliato a julienne.
Completare con un filo d’olio.
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