Preparazione
CUCULLI, LESSARE LE PATATE,POI PASSARLE AL SETACCIO,IMPASTARE CON IL RESTO DEGLI INGREDIENTI. FORMARE DELLE PALLINE CON ALL’INTERNO LA MOZZARELLA. PASSARE NELL’ALBUME E PANGRATTATO. FRIGGERE A 180 GRADI X 2 MINUTI…….ARANCINI LESSARE IL RISO,E POI AGGIUNGERE IL RESTO DEGLI INGREDIENTI.FORMARE DELLE PALLINE ,POI PASSARLE NELL’ALBUME,PANGRATTATO E FRIGGERE A 180 GRADI X 2 MNT.