Preparazione

Preriscaldate il forno a 180°C.
Mettete l’uva sultanina in ammollo nella sambuca.
In una planetaria lavorate il burro a temperatura ambiente con i semi della bacca di vaniglia, poi aggiungete lo zucchero e un pizzico di sale.
Aggiungete le uova, la farina e il baking, e infine l’uvetta sultanina strizzata dalla sambuca; mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo.
Prelevate delle palline di impasto con le mani infarinate e passatele una a una in una boule riempita con i corn flakes, compattando bene e appiattendole leggermente.
Disponete le palline su una teglia rivestita di carta da forno, distanziandole di almeno un paio di centimetri l’una dall’altra.
Infornate per circa 20 minuti a 180°C in forno statico.
A piacere, spolverate con zucchero a velo prima di servire.