Panzanella
Panzanella
Ingredienti
100 g di pane
50 g di pomodori
Aceto di mele
Sale
Pepe
1 costa di sedano
Cipolla
Olio extravergine d'oliva
50 g di pomodori
Aceto di mele
Sale
Pepe
1 costa di sedano
Cipolla
Olio extravergine d'oliva
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Un antipasto fresco ed estivo che rivisita la tradizionale panzanella toscana, con pane raffermo bagnato da una salsa di pomodoro fresco e profumato aceto di mele.
Un antipasto fresco ed estivo che rivisita la tradizionale panzanella toscana, con pane raffermo bagnato da una salsa di pomodoro fresco e profumato aceto di mele.
Preparazione
Tagliare il pane a dadini.
Frullare i pomodori.
Bagnare i dadini di pane con i pomodori frullati, l’aceto di mele e l’olio.
Aggiungere sale e pepe.
Tagliare il sedano e la cipolla molto finemente e metterli in acqua fredda.
Impiattare la panzanella e rifinire con il sedano, qualche velo di cipolla e una julienne di pomodoro.
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