DOLCE RISVEGLIO
DOLCE RISVEGLIO
Ingredienti
Ingredienti: PER LA PASTA BRIOCHE : 100 gr farina forte 00 20 gr latte 5 gr lievito di birra 20 gr zucchero 5 gr miele 15 gr uova 20 gr tuorli 25 gr burro Un pizzico di sale Mezza arancia grattugiata e qualche goccia di essenza o aroma d’ arancia Gocce di cioccolato fondente q.b. Uovo sbattuto q.b. (per dorare)
Categoria
Tempo preparazione
Impastare farina, latte,lievito,zucchero,miele,uova,tuorli . Successivamente aggiungere il sale con burro e aroma e gocce di cioccolato a piacere ; ottenere un composto liscio ed omogeneo e conservare in frigo per una notte. In seguito ricavare le brioches di grandezza desiderata e lasciar lievitare per circa 2 ore . Spennellare con uovo sbattuto e cuocere a 180 gradi per circa 12 minuti.
Ricetta di
Corso
Descrizione
La ricetta da me proposta è quella delle BRIOCHES ALL’ ARANCIA & CIOCCOLATO. Ho voluto realizzare questa ricetta perché penso che il connubio arancia e cioccolato sia perfetto specialmente se pensiamo che esse , oltre ai cornetti ed altri prodotti di caffetteria , sono molto apprezzate poiché non c’ è nulla di più bello che iniziare la giornata con una golosa colazione , carica giusta per affrontare le giornate quotidiane.
La ricetta da me proposta è quella delle BRIOCHES ALL’ ARANCIA & CIOCCOLATO. Ho voluto realizzare questa ricetta perché penso che il connubio arancia e cioccolato sia perfetto specialmente se pensiamo che esse , oltre ai cornetti ed altri prodotti di caffetteria , sono molto apprezzate poiché non c’ è nulla di più bello che iniziare la giornata con una golosa colazione , carica giusta per affrontare le giornate quotidiane.
Preparazione
Impastare farina, latte,lievito,zucchero,miele,uova,tuorli . Successivamente aggiungere il sale con burro e aroma e gocce di cioccolato a piacere ; ottenere un composto liscio ed omogeneo e conservare in frigo per una notte. In seguito ricavare le brioches di grandezza desiderata e lasciar lievitare per circa 2 ore . Spennellare con uovo sbattuto e cuocere a 180 gradi per circa 12 minuti. Servire calde spolverate leggermente con zucchero a velo.
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