Preparazione

Montare il burro cremoso con gli zuccheri,versare a filo il cioccolato fuso e unire un po alla volta i tuorli. A parte montare l’albume con lo zucchero. unire gli albumi montati al primo composto, alternandolo alla farina setacciata. Versare il composto in uno stampo rettangolare imburrato e infarinato e cuocere a 180°C per 10-15 minuti. Coppare le stelle e dopo averle farcite con la confettura di albicocche, ricoprirle col cioccolato fondente fuso e lasciarle raffreddare.