Sacherina
Sacherina
Ingredienti
Ingredienti: -burro morbido:200g -zucchero a velo:150g -miele:15g -cioccolato fondente:200g -tuorli:180g seconda parte: -albume:300g -zucchero semolato:170g -farina oo (w150):200g Per farcire: confettura di albicocche Per glassare: cioccolato fondente 250g
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Questa sacherina è stata realizzata con una ricetta classica viennese,è molto semplice da preparare e anche soffice e gustosa
Questa sacherina è stata realizzata con una ricetta classica viennese,è molto semplice da preparare e anche soffice e gustosa
Preparazione
Montare il burro cremoso con gli zuccheri,versare a filo il cioccolato fuso e unire un po alla volta i tuorli. A parte montare l’albume con lo zucchero. unire gli albumi montati al primo composto, alternandolo alla farina setacciata. Versare il composto in uno stampo rettangolare imburrato e infarinato e cuocere a 180°C per 10-15 minuti. Coppare le stelle e dopo averle farcite con la confettura di albicocche, ricoprirle col cioccolato fondente fuso e lasciarle raffreddare.
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