Treccia salata
Treccia salata
Ingredienti
Per il pane:
100 g di farina
100 g di burro
100 g di latte
20 g di zucchero
10 g di sale
30 g di lievito
350 g di acqua
Per spennellare:
1 tuorlo d'uovo
Semi di sesamo q.b.
Per farcire:
200 g di prosciutto crudo
Rucola q.b.
150 g di formaggio fresco
100 g di farina
100 g di burro
100 g di latte
20 g di zucchero
10 g di sale
30 g di lievito
350 g di acqua
Per spennellare:
1 tuorlo d'uovo
Semi di sesamo q.b.
Per farcire:
200 g di prosciutto crudo
Rucola q.b.
150 g di formaggio fresco
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Una treccia di pane fatto in casa, soffice e profumata, perfetta da farcire con prosciutto crudo, rucola e formaggio fresco per un antipasto sfizioso o uno sfizio da aperitivo.
Una treccia di pane fatto in casa, soffice e profumata, perfetta da farcire con prosciutto crudo, rucola e formaggio fresco per un antipasto sfizioso o uno sfizio da aperitivo.
Preparazione
Impastare la farina con il latte, il lievito e lo zucchero.
Aggiungere l’acqua poco per volta, poi il burro morbido e il sale.
Formare tre cordoni e intrecciarli; ripetere il procedimento fino a terminare l’impasto.
Disporre le trecce su una teglia coperta con carta forno e far lievitare, lontano dalle correnti d’aria, fino al raddoppio del volume.
Una volta lievitate, spennellare con il tuorlo d’uovo e cospargere con i semi di sesamo.
Infornare a 180°C per 35 minuti.
Una volta cotte, togliere dal forno e far raffreddare.
Tagliare a metà la treccia e farcire con prosciutto crudo, rucola e formaggio fresco.
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