cheesecake alle pesche
cheesecake alle pesche
Ingredienti
250 g di philadelphia
100 g di robiola
100 g di zucchero
60 g di burro morbido
2 g di sale
1 bacca di vaniglia
100 g di uova
20 g di latte
150 g di pesche
50 g di zucchero (per le pesche)
vaniglia (per le pesche)
buccia di limone (per le pesche)
100 g di robiola
100 g di zucchero
60 g di burro morbido
2 g di sale
1 bacca di vaniglia
100 g di uova
20 g di latte
150 g di pesche
50 g di zucchero (per le pesche)
vaniglia (per le pesche)
buccia di limone (per le pesche)
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Un cheesecake cotto, cremoso e delicato, con una golosa base di biscotto e pesche spadellate a profumare il tutto di vaniglia e limone. Un dolce semplice ma d’effetto, perfetto per chiudere in bellezza qualsiasi pranzo o cena.
Un cheesecake cotto, cremoso e delicato, con una golosa base di biscotto e pesche spadellate a profumare il tutto di vaniglia e limone. Un dolce semplice ma d’effetto, perfetto per chiudere in bellezza qualsiasi pranzo o cena.
Preparazione
Preparare la base mescolando burro e biscotti, quindi disporre il composto sul fondo di uno stampo. Far riposare in frigorifero per 30 minuti.
Preparare la crema montando insieme philadelphia, robiola, zucchero e burro.
Aggiungere a filo le uova e il latte, continuando a mescolare.
Versare il composto nello stampo sopra la base di biscotto.
Infornare a 160°C per 30 minuti.
Nel frattempo, spadellare le pesche con 50 g di zucchero, vaniglia e buccia di limone.
Decorare il cheesecake con le pesche spadellate una volta cotto e raffreddato.
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