Sacher scomposta
Sacher scomposta
Ingredienti
Ingredienti: PER LA FROLLA: 75 gr zucchero 150 gr burro morbido 25 gr uovo 200 gr farina 25 gr cacao Coulis di pesche: 3 pesche sciroppate 10 gr zucchero succo mezzo limone
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Preparazione
PER LA FROLLa al cacao: Impastare uova burro e zucchero; nel frattempo mischiare le polveri e alla fine incorporare al composto.impastare bene e mettere a riposare i frigorifero per 30 minuti circa. PER LA COULIS: portare a bollore pesche zucchero e limone con un pezzetto di burro e far raffreddare. stendere la frolla a cerchi spolverare con un po di zucchero di canna e mettere in forno a 180 per 8/10 Min. appena pronta far raffreddare. Impiantare con la salsa di pesche scaglie di cioccolato bianco e Fo dente a piacere.
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Riccardo De Bernardinis
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