Bianchetti
Bianchetti
Ingredienti
130 g di albume
300 g di zucchero
400 g di mandorle filettate
1/2 bacca di vaniglia
Qualche goccia di succo di limone
300 g di zucchero
400 g di mandorle filettate
1/2 bacca di vaniglia
Qualche goccia di succo di limone
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
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Corso
Descrizione
I Bianchetti sono dolcetti della tradizione arronese a base di meringa e mandorle: friabili fuori, morbidi dentro, perfetti per accompagnare il caffè o per le feste.
I Bianchetti sono dolcetti della tradizione arronese a base di meringa e mandorle: friabili fuori, morbidi dentro, perfetti per accompagnare il caffè o per le feste.
Preparazione
Montare l’albume con lo zucchero, aggiungendo i semi della vaniglia e qualche goccia di succo di limone.
Incorporare le mandorle filettate, avendo cura di non smontare il composto.
Adagiare piccole quantità di composto su una teglia ricoperta di carta forno, aiutandosi con due cucchiaini.
Infornare in forno preriscaldato a 140°C per 15-20 minuti.
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