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SFORMATINO DI PATATE E VERZA CON SALSA DI RAPA BIANCA

SFORMATINO DI PATATE E VERZA CON SALSA DI RAPA BIANCA

Ingredienti

Ingredienti: n.1 patata medio grande n.2 foglie verza n.2 fettine pancetta sottile 1/2 rapa bianca broccoletti sale olio burro paprika
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SFORMATINO DI PATATE E VERZA CON SALSA DI RAPA BIANCA
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
CAMILLA BONGIORNO
Corso

Preparazione


Sbucciare la patata e avvolgerla in carta trasparente, cuocere in forno a microonde per 15 minuti circa. Passarle. Arrotolare la verza e tagliare; sbianchire e raffreddare in acqua e ghiaccio. Unire la patata con la verza ed aggiustare di sale. In una teglia posizionare un coppa pasta giĆ  oleato e posizionare le due fettine di pancetta. Aggiungere il composto di patate e verza. Cuocere il forno a 160 gradi per 10 minuti. Tagliare la rapa bianca alla paesana e cuocerla in padella con burro, cipolla e paprika. Frullarla. Saltare in padella con olio il broccoletto ed aggiustare di sale.
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