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Filetti di sgombro con marinatura al melograno su insalatina di campo

Filetti di sgombro con marinatura al melograno su insalatina di campo

Ingredienti

Ingredienti: Sgombro n 2 Succo di melograno 300g Olio e.v.o. q.b Sale q.b Pepe rosa q.b Insalatina di campo 100g Lime q.b
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Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
VITTORIO ZIGARELLI
Corso

Preparazione


Eviscerare e sfilettare gli sgombri marinarli per almeno due ore in un composto di succo di melograno,scorza di lime, pepe rosa, sale e olio. Composizione: Adagiare il filetto di sgombro sull’insalatina di campo precedentemente condita con olio sale e succo di lime.
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