Tartufini al cioccolato
Tartufini al cioccolato
Ingredienti
80 g di pan di spagna
120 g di biscotti
40 g di cacao amaro
2 cucchiai di confettura di albicocche
2 cucchiai di liquore
una nocciola per ogni tartufino
codette di cioccolato, farina di cocco, granella di nocciole, cacao in polvere (per la finitura)
120 g di biscotti
40 g di cacao amaro
2 cucchiai di confettura di albicocche
2 cucchiai di liquore
una nocciola per ogni tartufino
codette di cioccolato, farina di cocco, granella di nocciole, cacao in polvere (per la finitura)
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Golosi e velocissimi da preparare, i tartufini al cioccolato sono i mignon perfetti per riciclare pan di spagna e biscotti avanzati, trasformandoli in piccoli bocconcini eleganti da fine pasto.
Golosi e velocissimi da preparare, i tartufini al cioccolato sono i mignon perfetti per riciclare pan di spagna e biscotti avanzati, trasformandoli in piccoli bocconcini eleganti da fine pasto.
Preparazione
Inserire nel cutter il pan di spagna e i biscotti e ridurre il tutto in polvere.
Aggiungere il cacao amaro e azionare il mixer ancora per qualche secondo, fino ad amalgamare.
Aggiungere la confettura di albicocche e il liquore, mescolando fino a ottenere un composto compatto.
Formare delle palline inserendo al centro di ognuna una nocciola tostata.
Far rotolare ogni pallina nel cacao amaro, nelle codette di cioccolato, nella farina di cocco o nella granella di nocciole, a piacere.
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