Brutti ma buoni
Brutti ma buoni
Ingredienti
Albume liquido 150 g
Zucchero semolato 300 g
1 bacca di vaniglia
Sale 1 g
Nocciole tostate 300 g
Zucchero semolato 300 g
1 bacca di vaniglia
Sale 1 g
Nocciole tostate 300 g
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
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Corso
Descrizione
I brutti ma buoni sono i classici biscotti a base di albume, zucchero e nocciole tostate: irregolari nella forma ma irresistibili al palato, perfetti per la colazione o la merenda.
I brutti ma buoni sono i classici biscotti a base di albume, zucchero e nocciole tostate: irregolari nella forma ma irresistibili al palato, perfetti per la colazione o la merenda.
Preparazione
Montare gli albumi e, quando iniziano a incorporare aria, aggiungere poco alla volta lo zucchero, il sale e la vaniglia.
Una volta ottenuto un composto cremoso, unire le nocciole tostate.
Trasferire il composto in un pentolino e cuocere a 70-80°C.
Formare dei mucchietti con l’aiuto di due cucchiai sulla placca del forno rivestita con carta da forno.
Lasciar asciugare.
Infornare a 170°C per 45 minuti.
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