Preparazione

Per prima cosa fondere il burro. Montare le uova con lo zucchero finché il composto non risulterà spumoso; incorporare a mano la farina e il cocco con movimenti circolari dall’alto verso il basso per non smontare il prodotto.. per ultimo unire il burro fuso freddo. Versare negli stampini da Madeleine e a cupoletta per creare i “bottoncini”( che glasseremo alla fine temperando del cioccolato fondente). Cuocere a 180° per 10 minuti