cornucopia pesce
cornucopia pesce
Ingredienti
Ingredienti:
100g Seppioline
1carota
1costa sedano
10g mais
10g piselli
10g olive nere e verdi
Per le Crepes
1uvo
25g farina 00
Mezzo bicchiere latte
1noce di burro fuso
SaleQB
Zuvchero Qb
1bustina nero di seppia
Pompelmo rosa
Per Decorazione
Cipollina
Baby carota
Broccoli
Mayonese al pompelmo rosa
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Preparazione
Preparare le crepes -lessare le seppioline in acqua e aceto bianco,piselli in acqua salata,momdare e tagliare le verdure,unirle alle seppioline tagliate ad anelli e condire con olio Ex.v.o. limone e qualche goccia di pompelmo.Farcire le crepes con un velo di mayonese e la composta di seppioline e decorare con verdure caramellate su purea di carote.
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