Tar tar pasticciata
Tar tar pasticciata
Ingredienti
110 g di carne chianina
Olio q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
3 noci sgusciate
3 uova di quaglia
1 pizzico di pistacchio
Olio q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
3 noci sgusciate
3 uova di quaglia
1 pizzico di pistacchio
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Una tartare di chianina semplice e raffinata, arricchita da noci, pistacchi e uova di quaglia: un antipasto rapido ma di grande effetto per gli amanti della carne cruda.
Una tartare di chianina semplice e raffinata, arricchita da noci, pistacchi e uova di quaglia: un antipasto rapido ma di grande effetto per gli amanti della carne cruda.
Preparazione
Tagliare e battere a coltello la carne, quindi metterla in una ciotola.
Aggiungere olio, sale e pepe e mescolare energicamente.
Nel frattempo, portare a ebollizione dell’acqua in un pentolino.
Immergere le uova di quaglia e lessarle per circa 4 minuti.
Una volta lessate le uova, disporre la tartare in un coppapasta.
Guarnire con pistacchio, noci e le uova di quaglia, quindi servire.
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