Preparazione

In una ciotola unire il miele, l’aceto balsamico, la senape, lo scalogno affettato sottilmente e 2/3 cucchiai di acqua. Mettere la carne a marinare per circa trenta minuti nella miscela ottenuta.In un padella scaldare meta’ del succo della marinatura, aggiungere la carne e del rosmarino tritato.Cuocere per 4/5 minuti, aggiungendo il rimanente succo e regolare di sale.Servire caldo accompagnato anche da un semplice pure’ di patate.