Preparazione

Prepariamo la pasta con farina e acqua e lasciamo riposare nella pellicola. Nel frattempo lessiamo gli asparagi per circa 7 minuti. Prendiamo una padella con olio e facciamo soffriggere il porro tagliato a mirepois per pochi secondi. Aggiungiamo i pomodorini, aggiungiamo gli asparagi lessati e tagliati in piccoli pezzi e facciamo cuocere. A fine cottura aggiungiamo i gamberetti. Stendiamo la pasta e tagliamola a strisce. Cuociamo la pasta per pochi minuti e una volta scolata la aggiungiamo al condimento. Spadelliamo per uniformare il condimento alla pasta .