“LE COPETE” DI MARIKA
“LE COPETE” DI MARIKA
Ingredienti
Ingredienti: 500 gr noci tostate e tritate  125 gr miele di castagno  110 gr zucchero  1 albume  125 gr latte  buccia grattugiata di due mandarini  molte foglie di alloro fresche
Categoria
Tempo preparazione
90-120 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Crema di noci e miele aromatizzata al mandarino conservata tra due foglie di alloro
Crema di noci e miele aromatizzata al mandarino conservata tra due foglie di alloro
Preparazione
Cuocere il miele con l’albume montato, aggiungere lo zucchero, quando il composto comincia a caramellare aggiungere il latte poi unire le noci e le bucce di mandarino tritate, amalgamare e spegnere il fuoco, quando l’impasto é tiepido stendere su carta oleata e formare dei rettangoli e mettere tra due foglie di alloro, incartare con un rettangolino di foglio di alluminio
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