Preparazione

Per la frolla, amalgamare (senza montare) il burro, lo zucchero, il miele, il sale, e i tuorli con la vaniglia in polvere. Aggiungere il latte, e poi successivamente la farina. Una volta pronto, far riposare in frigo l’impasto per 5-6 ore. Stendere a circa 5 millimetri, mettere nello stampo, e poi cuocere in forno a 180 gradi.
Per la crema, lavorare con la frusta in planetaria il mascarpone e la panna, il tutto ben freddo. Aggiungere la scorza di limone, e poi il latte condensato un po’ alla volta.
Per la composizione della torta, riempire la base di frolla con la crema di mascarpone, e decoare a piacere con la frutta.