PASTE DI MANDORLA RIPIENE
PASTE DI MANDORLA RIPIENE
Ingredienti
Ingredienti: PASTA FROLLA: INGREDIENTI: 1 kg di farina 00 300 gr di sugna 300 gr di zucchero 120 gr uova 1 bacca vanilla 1 bustina lievito per dolci 100 ml latte q.b. RIPIENO: INGREDIENTI: 500 gr mandorle bianche macinate 500 gr zucchero semolato 100 gr zuccata 2 bucce arancia 2 bucce mandarino 2 cucchiai di limoncello 150 ml acqua
Categoria
Tempo preparazione
40-60 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Dolci tipici di natale siciliani nella versione rivisitata da me.
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Preparazione
PASTA FROLLA: PROCEDIMENTO: Mettere in planetaria farina, zucchero, sugna, uova, lievito e vaniglia ed impastare con la foglia incorporando il latte, quando si forma la palla, mettere la pellicola e far riposare in frigo (meglio farla il giorno prima). RIPIENO: PROCEDIMENTO: Macinare il tutto nel trita carne. Stendere la pasta frolla e fare dei dischi riempire con il condimento sovrappore un altro disco e incoppare con il coppapasta. Cuocere a 220°C statico per 12’min. Fare raffreddare e cospargere di zucchero a velo. Conservarli in scatole di latta (1 mese)
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Rubye
1 Giugno 2026 at 00:09References:
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31 Maggio 2026 at 22:38References:
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