Preparazione

Montare tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere un composto spumoso. Nel frattempo sbucciare le mele e tagliarle a fettine fine. Metterle a bagno nel cognac. Mettere il composto su uno stampo da 20/24 cm di diametro e infilare le fette di mele a taglio. Cuocere a 180° per circa 40 minuti..