Ingredienti: Panetto: 175 Gr Burro 75 Gr Farina 00 Pastello: 175 Gr Farina 00 75 Gr Burro 60 Gr Acqua 5 Gr Sale Zucchero a velo q.b. Crema all’ananas e al pistacchio: 170 Gr Latte Intero 45 Gr Panna 45 Gr Tuorli 50 Gr Zucchero 12 Gr Amido di Mais 5 Gr Amido di Riso 25 Gr Polpa di Ananas 15 Gr di Pasta Pistacchio