Petit Linzer - Chefacademy

Petit Linzer

Petit Linzer

Preparazione


In planetaria, montare burro morbido, zucchero, limone, cannella e sale. Unire i tuorli a filo. Aggiungere la farina di nocciole, la farina 00 e lo zucchero a velo setacciati e impastarli con lo scudo in planetaria. Versare il composto su sac à poche e passarlo su le tortiere imburrate. Farcire con confettura di frutti rossi, decorare e cuocere a 160°C per 30 minuti. Decorare con zucchero a velo.
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