Frolla:
75 gr burro
170 gr farina 00
¼ limone grattugiato
80 gr zucchero
1 uovo
1 tuorlo
Crema al limone:
175 gr acqua
2 limoni spremuti e filtrati
75 gr zucchero
1 uovo
1 tuorlo
32 gr amido di mais
7 gr gelatina in fogli
Meringa Italiana:
50 gr acqua
250 gr zucchero
100 gr albumi
ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER
[fluentform id=”1″]
Azienda certificata ISO 9001
Segreteria Corsi
Aule e Laboratori
Terni (Umbria) – Italy
Accademia Internazionale di Cucina e Pasticceria