Tortine di mele sofficissime
Tortine di mele sofficissime
Queste tortine di mele sofficissime sono la soluzione ideale per una colazione golosa o una merenda confortante. La loro consistenza leggera e avvolgente, arricchita dalla dolcezza delle mele, le rende perfette per ogni momento della giornata in cui si desidera una coccola genuina e fatta in casa.
La chiave per ottenere la loro inconfondibile sofficità risiede nell'incorporare la farina setacciata all'impasto con movimenti delicati, dal basso verso l'alto, preservando così l'aria incorporata durante la montatura delle uova. Un piccolo accorgimento che fa la differenza, per un risultato impeccabile.
Ingredienti
200 g di farina
2 uova
50 g di burro fuso
½ bustina di lievito
120 g di panna
1 mela
120 g di zucchero
2 uova
50 g di burro fuso
½ bustina di lievito
120 g di panna
1 mela
120 g di zucchero
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Piccole tortine soffici alla mela, perfette per la colazione o la merenda: un impasto delicato arricchito da panna e burro, con fettine di mela fresca in superficie.
Piccole tortine soffici alla mela, perfette per la colazione o la merenda: un impasto delicato arricchito da panna e burro, con fettine di mela fresca in superficie.
Preparazione
Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unire il burro fuso e la panna, mescolando bene.
Miscelare la farina con il lievito, quindi setacciarla e incorporarla all’impasto mescolando dal basso verso l’alto per non smontarlo.
Versare l’impasto nei pirottini di carta da muffin.
Sbucciare la mela, tagliarla a fettine sottili e sistemarne alcune sopra ogni tortina.
Infornare a 180° per circa 20 minuti.
Facebook
WhatsApp
LinkedIn
Twitter
Email
