Preparazione

In una planetaria mettiamo burro, zucchero, uova ed azioniamo, infine aggiungiamo la farina , la farina di mandorla, il sale e la vaniglia. Far riposare la frolla in frigo avvolta nella pellicola per almeno due ore. Dopo aver riposato metterla negli appositi stampini e cuocere a 180° per circa 25 minuti. Nel frattempo si prepara la crema ai mirtilli; montiamo nella planetaria la ricotta, il mascarpone, lo zucchero e la marmellata di mirtilli; la crema è pronta quando risulterà ben montata. Ora assembliamo il tutto: prendiamo le basi di frolla e le riempiamo con crema di mirtilli, decoriamo con i mirtilli freschi.