Cantucci arancia e mandorle
Cantucci arancia e mandorle
Ingredienti
Ingredienti: 100 uova 60 tuorli 250 zucchero N 1 arancia grattugiata 400 farina 15 baking Pizzico sale 100 mandorle intere pelate
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Cantucci alle mandorle con un piacevole aroma di arancia
Cantucci alle mandorle con un piacevole aroma di arancia
Preparazione
Mettere in planetaria con foglia gommata uova,tuorli,zucchero e arancia grattugiata. Far amalgamare. Aggiungere farina e lievito setacciati. Tritare grossolanamente le mandorle e aggiungerle al composto. Dividere l’impasto in panetti alti circa 1 cm. 180° per 25 minuti. Tirarli fuori dal forno e lasciarli intiepidire e tagliarli a losanghe. Rimetterli nel forno caldo spento per 10 minuti.
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