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Cantucci arancia e mandorle

Cantucci arancia e mandorle

Ingredienti

Ingredienti: 100 uova 60 tuorli 250 zucchero N 1 arancia grattugiata 400 farina 15 baking Pizzico sale 100 mandorle intere pelate
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Cantucci arancia e mandorle
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
MARTINA BARBARO
Corso

Descrizione


Cantucci alle mandorle con un piacevole aroma di arancia

Preparazione


Mettere in planetaria con foglia gommata uova,tuorli,zucchero e arancia grattugiata. Far amalgamare. Aggiungere farina e lievito setacciati. Tritare grossolanamente le mandorle e aggiungerle al composto. Dividere l’impasto in panetti alti circa 1 cm. 180° per 25 minuti. Tirarli fuori dal forno e lasciarli intiepidire e tagliarli a losanghe. Rimetterli nel forno caldo spento per 10 minuti.
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