Preparazione

PER IL PETTO DI POLLO FRITTO: FARE LA PANURE DEL PETTO DI POLLO CON PAN GRATTATO, FARINA E UN UOVO (PRIMA APERTO DENTRO UNA BOUL POI MESCOLATO CON DELLE PINZE), FRIGGERE IN PADELLA CON OLIO DI SEMI DI GIRASOLE E SALE. PER LA TEMPURA ALLA BIRRA:mescoli la farina e la birra ghiacciata e condire con un pizzico di sale. PER LA MAIONESE:sbattere tuorli d’uovo, sale, aceto; versare a filo l’olio e montare con la frusta, aggiungere succo di limone e infine stoccare.