Preparazione

Bollire le patate e schiacciare con lo schiacciapatate.In una padella scaldare olio e aglio e aggiungere i ceci e i funghi ,aggiungere sale e spegnere il fuoco,
levare l agio e frullare il composto.Con l aiuto di un coppapasta mettiamo lo sformato in forno con una spolverata di parmiggiano a 180 gradi per 15 minuti.
Nel frattempo occupiamoci delle lenticchie.Scaldare l olio in padella ,quando sarà ben caldo mettiamo le lenticchie e rendiamole croccanti.Una volta pronte scoliamole e aggiustare di sale.
e facciamole asciugare su carta assorbente,aggiungere sale.
Pronto lo sformato leviamolo dal forno lasciamolo raffreddare, impiattiamo e aggiungiamo le lenticchie e una grattata di tartufo fresco.