ceci e gamberi
ceci e gamberi
Ingredienti
Ingredienti: Un barattolo di ceci Olio Sale Pepe Brodo vegetale 3 gamberi
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
crema di ceci con gamberi scottati in padella con pane bruschettato e olio extra vergine d’ oliva a crudo
crema di ceci con gamberi scottati in padella con pane bruschettato e olio extra vergine d’ oliva a crudo
Preparazione
Cuocere i ceci in un padella con un olio e poi aggiungere il brodo vegetale . Pulire i gamberi ,scottarli da entrambi i lati su una padella antiaderente . I ceci arrivati a cottura passarli nel frullatore a immersione; proseguire con l’ impiattamento : la crema di ceci come fondo del piatto i gamberoni , del pane fatto a cubetti bruschetato e un filo olio a crudo .
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