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Rotolini di melanzane

Rotolini di melanzane

Ingredienti


1 melanzana
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Rotolini di melanzane
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
CHIARA CECCARELLI
Corso

Preparazione


Prendere una melanzana lunga tagliarla a fettine fine e grigliarla leggermente ,su una ciotolina mettere la ricotta e il parmigiano e il rosso d’uovo e mescolare.
Prendere le fettine di melanzana mettere nel centro un cucchiaino di ripieno e arrotolare.
Prendere un tegame da forno mettere i rotolini con un filino di parmigiano grattugiato sopra e un filino di olio quindi mettere in forno per 5 minuti.
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