FUSILLI AL PESTO DI ZUCCHINE E BASILICO
FUSILLI AL PESTO DI ZUCCHINE E BASILICO
Ingredienti
80 g di fusilli Molisana
1 zucchina lessa
50 g di pinoli
Basilico q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale q.b.
Parmigiano q.b.
1 zucchina lessa
50 g di pinoli
Basilico q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale q.b.
Parmigiano q.b.
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Un primo piatto fresco e cremoso, dove il pesto di zucchine e basilico regala un tocco delicato e saporito ai fusilli.
Un primo piatto fresco e cremoso, dove il pesto di zucchine e basilico regala un tocco delicato e saporito ai fusilli.
Preparazione
Sbollentare la zucchina per 10 minuti.
Cuocere la pasta; una volta pronta, scolare la zucchina e frullarla con pinoli, basilico, sale, olio e un po’ di acqua di cottura della pasta.
Scolare la pasta, condirla con il pesto e aggiungere infine il parmigiano.
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