Chicca di Mousse alla Pera e Passito
Chicca di Mousse alla Pera e Passito
Ingredienti
1 pera coscia
Zucchero, 6 cucchiai
Cannella
Passito
Mascarpone
Panna fresca
Zucchero, 6 cucchiai
Cannella
Passito
Mascarpone
Panna fresca
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Una mousse delicata al mascarpone accompagnata da pera cotta al passito e cannella: un dessert semplice da preparare ma dal risultato elegante, perfetto per chiudere in bellezza una cena.
Consigli:
• Fate attenzione ai tempi di cottura della pera per mantenerla soda e non farla diventare troppo morbida.
Una mousse delicata al mascarpone accompagnata da pera cotta al passito e cannella: un dessert semplice da preparare ma dal risultato elegante, perfetto per chiudere in bellezza una cena.
Consigli:
• Fate attenzione ai tempi di cottura della pera per mantenerla soda e non farla diventare troppo morbida.
Preparazione
Togliete la buccia alla pera e incidetela.
Mettetela a cuocere in acqua, zucchero, passito e cannella, facendo attenzione a che la polpa non diventi troppo morbida con la cottura.
Amalgamate il mascarpone e lo zucchero fino a formare una mousse.
Create delle quenelle di mousse e accostatele alla pera, che avrete bagnato con il passito rimanente.
Spolverate le quenelle con un pizzico di cannella.
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