CUPCAKE AL CACAO E AL CAFFè
CUPCAKE AL CACAO E AL CAFFè
Ingredienti
Per i cupcake al cacao:
80 g di burro
175 g di zucchero
1 uovo
145 g di farina
15 g di cacao amaro
8 g di baking (lievito per dolci)
1 pizzico di sale
130 g di latte
Per i cupcake al caffè:
80 g di burro
175 g di zucchero
1 uovo
145 g di farina
15 g di cacao amaro
8 g di baking (lievito per dolci)
1 pizzico di sale
100 g di latte intero
30 g di caffè
Per la decorazione:
Panna montata
Gocce di cioccolato fondente
80 g di burro
175 g di zucchero
1 uovo
145 g di farina
15 g di cacao amaro
8 g di baking (lievito per dolci)
1 pizzico di sale
130 g di latte
Per i cupcake al caffè:
80 g di burro
175 g di zucchero
1 uovo
145 g di farina
15 g di cacao amaro
8 g di baking (lievito per dolci)
1 pizzico di sale
100 g di latte intero
30 g di caffè
Per la decorazione:
Panna montata
Gocce di cioccolato fondente
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Piccoli e golosi, questi cupcake al cacao e al caffè sono perfetti per accompagnare una tazzina espresso o per chiudere in dolcezza un pranzo tra amici.
Consigli:
• Il tempo di cottura può variare in base alla dimensione degli stampini utilizzati: verificate la cottura con uno stecchino.
Piccoli e golosi, questi cupcake al cacao e al caffè sono perfetti per accompagnare una tazzina espresso o per chiudere in dolcezza un pranzo tra amici.
Consigli:
• Il tempo di cottura può variare in base alla dimensione degli stampini utilizzati: verificate la cottura con uno stecchino.
Preparazione
Montare lo zucchero con il burro fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungere l’uovo a filo, continuando a mescolare.
Incorporare la farina, il cacao amaro, il baking e un pizzico di sale.
Una volta amalgamato il composto, aggiungere il restante latte (e il caffè per la variante al caffè), mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versare il composto in stampini di alluminio con pirottini colorati.
Infornare a 170°C per circa 15 minuti, regolandosi in base alla grandezza dei cupcake.
Decorare con un ciuffo di panna montata e qualche goccia di cioccolato fondente.
Facebook
WhatsApp
LinkedIn
Twitter
Email
